Tre trucchetti per fare un caffè con la moka sensazionale!

Tre trucchetti per fare un caffè con la moka sensazionale!

Mar 25 , 2022

QUELLO CHE DEVI SAPERE PER FARE UN CAFFÈ SENSAZIONALE CON LA MOKA 

Chiamata moka come l’omonima città dello Yemen famosa per l’alta qualità del caffè, rappresenta il simbolo dell'italianità nel mondo ma recenti ricerche hanno dimostrato che, fino al 2014, il 53,3% degli italiani preferiva la moka dalle cialde, mentre adesso il dato è sceso al 37,2%. 

Forse perché non tutti riescono ad utilizzarla bene e, soprattutto, non si sono mai chiesti quali sono le basi per un caffè degno di essere chiamato tale?

Noi di Caffè Haiti Roma abbiamo deciso di risolvere ogni dubbio e svelarvi i nostri 3 trucchetti che non possono mai mancare per realizzare un buon caffè con la moka.

3 TRUCCHETTI PER REALIZZARE IL CAFFÈ CON LA MOKA

Sarà per abitudine o perché siamo sempre di fretta ma spesso si sbaglia a fare il caffè dimenticando le basi.

Andiamo a riscoprire insieme come non commettere più tali errori:


  • Acqua rigorosamente fredda ❄️
  • Riempire la base della moka con acqua fredda per evitare che l’aroma del caffè venga alterato nel gusto.

    Inoltre, è importante NON superare l’altezza della valvola. Spesso, infatti, si commette l’errore di andare oltre ma questo potrebbe creare dei problemi nell’estrazione del caffè.


  • Non pressare il caffè👇
  • Una volta scelto il caffè (noi vi consigliamo Biocaffè Moka Macinato  oppure Moka Gourmet) il filtro va riempito fino al bordo, senza creare la montagnetta e senza pressare la polvere perché la moka lavorerebbe male e la qualità del caffè potrebbe guastarsi.


  • Fuoco basso e mescolare 🔥
  • Avvitate le due parti della moka e posizionate il tutto sul fornello a fuoco basso per far salire lentamente il caffè.

    Piccolo consiglio che non tutti sanno: appena sentite il classico borbottio e il caffè sta salendo, togliete subito la caffettiera dal fuoco per evitare che si bruci. 

    Infine, girate il caffè con un cucchiaino 🥄 e versate in una tazzina ben calda.


    E se vi dicessi che è molto importante anche sapere se bere il caffè in tazzina di porcellana o in vetro?

    Ebbene si!

    La tazzina in porcellana, per esempio, è molto spessa e mantiene per più tempo il caffè caldo rispetto ad una tazzina in vetro che, invece, disperde calore molto più facilmente.

    Dal nostro sito potete scegliere quella che più si adatta alle vostre abitudini e bere il caffè come più vi piace! ☕ 

    Ultimo consiglio, ma non banale, è quello di NON lavare la moka in lavastoviglie o con detersivo se non volete che vi tolgano la cittadinanza italiana! 🇮🇹


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